高原上的燒肉店 - 但馬家幸之助 小淵澤店
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決定住在RISONARE後,因為優惠訂房的方案不包含早晚餐,所以查了一下附近有沒有甚麼推薦的店家可以吃,一查就查到這家位於RISONARE約600公尺的炭火燒肉店 - 但馬家幸之助 小淵澤店。這家燒肉店的外觀是一層樓的木製小屋,四周圍都是樹木,鄰近的店家也都有一段距離,算是在有點偏僻的地方,不過卻是個人氣很高的燒肉店喔,電視台也曾經採訪過。人氣的來源在於這裡的肉是由自家農場所飼養提供的,品質有保證,所以不僅本地人,外縣市也有不少人特地前來品嚐。飼養牛的飼料混和了威士忌酒渣,農場主人說會刺激牛的食欲,而飲用水是來自八岳的地下水,牛隻每日飲用冰冷美味的水質健康的成長。人氣的菜單是B午餐,里肌肉與牛五花的組合套餐,1080円。不過我們用餐的時間是晚餐,所以都是單點的。晚上從RISONARE住宅區那一端的出口走出去後,過了平交道再走約100公尺左轉,然後沿著大路再走500公尺左右就會看到位於左手邊的但馬家幸之助,沿途上還算滿黑的(可以參考後面的相片),所以最好有自備手電筒,而且盡量不要單獨行走,從飯店出去到轉彎後的大路只有一條,應該不容易走錯。到店裡的時候,將自己的姓名與用餐人數登記在門口的登記本上,就可以靜候店員帶位了。這次四個人用餐,吃了一萬六千円左右,還滿好吃的,大滿足,然後再沿原路走回飯店,也算是運動消化。

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最後,列出部份餐點的日中文對應菜單,給不黯日語但想在日本吃燒肉的人參考。

梅酒(ロック/サワー)      梅酒(加冰塊/沙瓦)
ソーダ                          蘇打汽水
ジンジャーエール          薑汁汽水 Jingle Ale

牛こまぎれ肉               牛肉細切(沒有特定指哪個部位)
カルビ(塩/タレ)            五花肉(鹽味/醬汁)
ほほ肉塩                      頰肉,這個是限定品
豚三枚肉                      豬三層肉,有特殊的烤法,店員會教,不過最後都是靠感覺了,哈。
レバー                         肝
きのこ焼き                   烤香菇

サラダ                         沙拉
石焼ビビンバ               石鍋拌飯
ラーメン(赤/白)             拉麵(紅:泡菜/白:鹽味),赤不一定式泡菜口味,不過但馬家的是。
シャーベット                雪酪Sherbet,以水果為主的冰品,不含乳類低熱量,口味清爽,很適合烤肉完來一顆喔!

另外沒點的還有ロース(里肌肉)、バラ(肋排)、ミスジ(肩肉)、ハネシタ(肩部里肌肉)、ハラミ(橫膈膜)...等。


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Mr.Even

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